Das fünfte Album des aus New Orleans stammenden Sängers und Pianisten Dr. John, „Dr. John’s Gumbo“, ist eine Hommage an die Musik seiner Heimatstadt. Veröffentlicht im Jahr 1972, spielt der auch als „Night Tripper“ bekannte John auf diesem Konzept-Album eine Sammlung von New Orleans-Klassikern, wie „Iko Iko“, „Junko Partner“ oder „Stack-O-Lee“. Aber auch zeitgenössische, von Huey Piano Smith und Earl King geschriebene oder gespielte R&B-Songs wie „Blow Wind Blow“ oder „Those Lonely Lonely Nights“ finden sich in diesem lebendigen Set.

Vom „Rolling Stone“ in die Top 500 der besten Alben aufgenommen, zeigt das nach einem vielfältig gewürzten Eintopf aus der regionalen Küche der Mississippi-Gegend (dem Gumbo), benannte Platte ein breites, geschmackvolles Abbild der Vibes aus der Sumpfgegend. Ein köstliches Album mit Seele! Remastering durch Kevin Grey.

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